凯里：“树上熟”渐成猕猴桃新卖点

“猕猴桃，自然成熟口感好，糖度高，营养更丰富。”

11月1日，凯里市农业农村局经济作物技术推广站站长、高级农艺师张卫书赴下司镇瓮港村红心猕猴桃种植基地调研发现，吃上高品质水果成为消费者的新追求，“树上熟”便成了猕猴桃的新卖点，不禁赞叹。

记者看到，霜降已过，但这基地的猕猴桃依然挂满枝头，穿着严严实实的“外套”，圆鼓鼓的，沁人心脾，很诱人。

贵州行天下生态产业有限公司总经理杨光泽解开套袋采摘说：“我们的猕猴桃要等在树上自然成熟后采摘，比当地商品采摘要晚一个多月，让果实有更丰富的风味和积累更多的营养物质，大家吃起来甜度好，香气浓，味纯正。”

张卫书表示，随着市场发展需求，猕猴桃的未熟采收非常普遍，但提前未成熟采摘的猕猴桃营养物资积累不充分，由于果实成熟度低，到达消费者手上还很硬，存放不好容易腐烂变质，等到成熟时容易坏掉，这样导致消费者感受不到猕猴桃的真正美味。

“近些年来，越来越多的人回归到原味道，追求更高的水果品质，又开始流行吃“树上熟”的猕猴桃了，并对放熟或催熟的果子不感兴趣了。因此“树上熟”猕猴桃也就成了一些商家的新卖点。”张卫书说。

海拔800米的该公司红心猕猴桃基地，今年是建成的第11年，始终坚持生态栽培技术，采用人工除草、施用有机肥料、不打农药等环保措施，种出的猕猴桃品质上乘、口感鲜美、营养丰富，已获得有机无公害认证，注册商标“食将军”，远销贵阳、广州等城市，深受顾客青睐。

猕猴桃，又称奇异果，营养价值极高，被称为“水果金矿”，含有人体必须氨基酸在内的17种氨基酸，以及丰富的维生素C、钾、钙和胡萝卜素，具有清理肠胃、美容养颜、调节血液循环，预防心脑血管疾病等多重保健功效，素来有“果中之王”的美誉。

杨光泽告诉记者，他的初衷是探索山区红心猕猴桃有机种植的栽培技术，种出好水果，让大家吃上放心水果。

这些年，杨光泽执拗地坚持不使用“膨大剂、农药、化肥”种植——种有情怀的猕猴桃背后，牺牲了50%的产量换来最好的果实品质。

回想起，杨光泽头年栽下猕猴桃树苗，刚开始长出嫰叶就奄了。第二年，长得很茂盛。之后，竟患了溃疡病，春天发芽，树皮就烂了，伤口流液，风吹传染果树。经咨询专家，这是业界公认的“果树癌症”，目前，很难治愈。

杨光泽没放弃，毅然坚持“三不原则”，让猕猴桃适应自然生长，通过采取管控方法：增加营养，让树干增强抗病能力；物理防护，尽量不让树子冻伤，预防溃疡病发生；科学合理修剪，保持树体健壮，搞好病枝清理。这样初步摸索出了防控猕猴桃溃疡病的方法。

经过多年发展，该公司猕猴桃基地已经扩大到60余亩，每亩产量达1000公斤。今年，猕猴桃20元/公斤。不仅能为游客提供观光、休闲、采摘的好去处，也为周边村民提供了就业机会，让他们顾家、就业、增收“三不误”。

杨光泽说，每年农忙季节，我们基地都要到周边村寨找十几个人除草、施肥、疏果……

下司镇瓮港村的猕猴桃产业仅是凯里市因地制宜以特色产业助推乡村振兴的一个缩影。

近年来，凯里市在全力抓好传统农业稳产高效的同时，积极鼓励各镇（街）依托特有的区位优势和资源禀赋，发展草莓、蓝莓、猕猴桃、蔬菜等特色产业，不断丰富乡村业态。通过订单农业、直播带货、农旅融合等方式，带动产业提质增效，实现产业振兴、群众增收。