孕期如何科学饮食

在女性怀孕期间，胎儿身体的各个器官会不断地发育。这一过程靠的并不单单只有母亲的爱，还有母亲日常所摄入的各类营养。如果孕妈仅靠单一的食材，是无法满足宝宝的营养需求。那么，怀孕期到底怎么吃才称得上“科学饮食”呢？

科学营养的认识

想真正做到科学饮食，首先应该了解什么是“科学营养”。一般情况下，孕妇日常所摄取的食物营养，是要供给两个人的。在该阶段不仅要保证自身的营养摄入，还要将其同步供给子宫、胎盘以及乳房。除此之外，便是腹中胎儿的营养摄入了。如此，孕妇日常所需补充的营养是非常多的，光靠单一的食材或卫生不达标的饮食，营养是无法做到平均分配的。也正因如此，为了孕妈及腹中胎儿的基本健康，营养问题万万不可小觑。

人体的大脑发育有两次高峰期，妊娠10—18周是第一次高峰期；婴儿出生后，亦是第二次高峰期。大脑发育第一次高峰期时，胎儿的脑细胞体积、数量及生长情况，对未来的智力发育有着极大的影响。因此，该阶段脑细胞发育是否良好，摄入蛋白质及其他营养元素非常重要。如果孕妇长期处于营养不良的状态，则会使胎儿的生长发育出现异常表现，甚至引发早产、流产、死产或畸形胎儿。由此可见，足量的营养摄入对孕妇而言有多么重要。

科学营养的原则

孕妈妈们应该如何正确掌握科学营养的摄入呢？其实有2个基本原则可以参考：

1.日常食谱中的膳食组成要足够多样化。每种肉类及蔬菜瓜果中所富含的营养价值大多存在差异，要想保证营养的丰富性，应避免长期食用单一一种食物。

2.所食饮食中的热量要满足孕妇的日常消耗需求。孕妇每日的热量消耗，会因腹中胎儿的存在，出现成倍的增长，所以部分女性在怀孕期间会非常容易感到饥饿，怎么吃也吃不够，这就是因为热量代谢快，如果只按照一日三餐均量进食，很容易就会有饥饿感。

不同时期孕妇的饮食变化

在妊娠初期时，胎儿成长较为缓慢，其体重仅每日增加1g左右。当前时期的胎儿对营养摄入的需求量还比较少，加之部分孕妇会存在较大的妊娠反应，因此日常饮食应首选清淡为主的食品，同时还应保证食物的丰富营养以及容易消化等特质；

妊娠中期时，胎儿开始在母体内加速生长，体重从原来的每日增加1g左右变成了每日增加10g左右。也正因如此迅速的发育进程，该阶段才会成为胎儿发育的一个重要时期。一般情况下，此时的胎儿不仅成长迅速，孕妇的胃口也会比初期时好，因此该阶段应尽可能保证全面的营养摄入；

妊娠晚期时，胎儿的器官及身体已经形成，且生长速度较快。因此，该阶段的孕妇应尽可能多的食用一些富含蛋白质的食物，同时对碳水化合物及脂肪含量过高的食品加以限制，以免出现热量过剩，使胎儿体型发育过大，为日后的分娩过程造成一定困难。

孕期应该这样吃

孕早期

孕早期时，多数孕妈会因妊娠反应的影响，致使胃口不佳。但该阶段同样是胎儿主要器官发育形成的重要阶段。因此，在该时期时，孕妈需特别注意蛋白质、铁以及叶酸的摄入。其中蛋白质应进行合理的控制，建议可适量食用一些牛奶、瘦肉、鱼肉、豆腐等；铁质对女性的身体健康十分重要，孕期还能预防贫血，同时避免胎儿出现营养不良等问题。因此，该时期孕妈可适量食用肝脏、蛋黄、全麦面包、五谷、菠菜等；叶酸摄入方面可适量食用芦笋、胡萝卜、西红柿、草莓、橘子当中摄取，避免胎儿的骨骼及牙齿发育不良。

孕中、晚期

该阶段孕妇应满足多种营养素的平衡摄入：粗粮谷类食物应控制在每日400g—450g左右，且主食偶尔可用适量的杂粮代替；禽畜鱼类食物是补充蛋白质的基本来源，孕妈还可适当增加1—2次的海带、紫菜等海产品，用以补充部分微量元素及维生素；绿叶蔬菜可优先选择含有丰富胡萝卜素以及B族维生素的食物，比如番薯、土豆、西红柿、茄子等；除此之外，水果的营养价值同样丰富，可适量食用一些猕猴桃、香蕉、火龙果等。但切不可用水果代替蔬菜或肉类进行补给。

（广西壮族自治区南溪山医院   秦晓艳）