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默认饮食健康千万条，食品安全第一条。如今，食品安全问题得到越来越多人的关注，许多人认为，方便面是“垃圾食品”、隔夜茶致癌、反复烧开的水不能喝……对于当前的食品安全问题，人们在认识上普遍存在哪些误区呢？
方便面究竟是不是“垃圾食品”？
方便面的面块和调料包基本具备人体必需的营养素，且方便面中油脂含量并非很高，丙烯酰胺含量很低。如果在煮方便面时放些绿叶菜、荷包蛋等，分分钟抛弃“垃圾食品”的恶名。
吃水果要不要削皮？
在种植、采摘、运输中水果表面会沾染致病菌或化学物质，如不能有效去除，可能会对人体健康造成危害。因此建议水果削皮食用，否则一定要彻底浸泡、清洗。
隔夜茶能喝吗？
隔夜茶不会致癌，但从喝茶的科学性和卫生性来说，还是提倡现泡现饮，尽量避免喝隔夜茶等放置时间过久的茶汤。
长期饮用咖啡真的好吗？
有规律、适当的饮用咖啡会对健康产生一定的益处。但过量饮用咖啡是不好的。根据欧洲食品安全局评估结果显示，每人每天摄入400mg的咖啡因不会对健康成人产生健康影响。
反复烧开的水对健康有害吗？
水烧开了，凉了以后再重新烧开，这样煮沸一两次，不会有安全问题。如果热水器中的水反复加热十多小时或几天而未更换，这种水中可能会含较高的健康危害成分。
（廖鸿霞 张黎黎 刘琳）
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