高糖饮食,儿童健康的“甜蜜伤害”

儿童时期是体格与智力发育的最重要时期,糖是儿童时期最为常见和最受欢迎的食物之一,它对身体有利也有弊;科学合理摄入糖分对儿童的体格发育、智力发育至关重要。本文从糖的分类、高糖饮食对儿童健康的影响及对成人后的危害进行探讨,期望能以此提高大家对高糖饮食危害的重视程度,提高儿童时期的健康质量,降低儿童肥胖率以及成人后的高血压、高尿酸、糖尿病和心血管疾病等一系列慢性疾病的发生率。

关于糖的基本知识

糖,又叫碳水化合物,糖进入体内经过小肠消化可被分解成单糖,单糖被身体吸收利用发挥其生理作用,而未被身体利用的糖会以糖原方式存储在组织内(肝脏及肌肉为主),而如果摄入过多糖,身体无法完全吸收利用,则多出的糖会被转变成脂肪储存在脂肪组织中。根据国家卫健委疾控局发布内容,糖分为非游离糖和游离糖。非游离糖指天然存在于水果中的果糖、蔬菜中的糖分、奶类中的乳糖及谷薯类的淀粉,其对身体危害较小。游离糖又分两种,一种是存在于纯果汁、浓缩果汁和蜂蜜中的糖,另一种是指添加到食物中的蔗糖、葡萄糖、果糖和糖浆,其对身体危害较大。

高糖饮食的弊端

糖分摄入过多会对身体健康造成不良影响,甚至造成不可逆转的组织器官功能损伤。根据各国对高糖饮食的研究报道,高糖饮食对儿童的不良影响如下:

造成偏食挑食:儿童的味蕾比成人的味蕾更加敏感,即使是少量的糖分甜蜜刺激都能让儿童产生愉悦的感觉。如果不限制儿童吃糖,容易养成嗜甜的偏好,导致偏食、挑食,严重者会出现非甜食不吃的现象。

常喝含糖饮料导致水的饮用量下降:水,为中性,由氢原子和氧原子组成,是人体细胞和体液的重要组成部分,参与人体新陈代谢的全过程,对调节体温、维持血容量等起着无可代替的作用。而含糖饮料为酸性,多喝含糖饮料而少喝水,会引起体内新陈代谢减慢,特别是患疾病时直接影响患者疾病的恢复速度,严重者还加重疾病程度。

可能导致近视加剧:在眼球的生长发育过程中,钙起到很重要的作用,高糖饮食使得体内钙过多流失,影响了眼球巩膜的稳定性,可能加速儿童近视的发展。

出现口腔疾病:微生物可以发酵口腔残留的糖分产生酸性物质,使得牙齿的保护层溶解,引发龋牙;况且糖还是细菌生长的温床,糖可导致口腔内细菌滋生,引发口腔内炎症疾病。
  影响身高发育:钙对骨骼的生长发育的必要以及重要性是全民皆知的,而糖分摄入过多会造成体内钙剂流失,从而造成儿童身高生长迟缓,最终身材矮小。

对肝脏的影响;摄入过多糖分而不能被身体吸收代谢的话,可造成体内脂肪生成过多、脂肪堆积、血脂过高,从而逐渐出现脂肪肝、高血脂、肥胖等疾病。

对肾脏的的影响:近年来,有学者研究发现果糖摄入过多会损伤肾脏,造成肾脏无法正常代谢,尿酸排除减少,且还可能促使身体合成更多嘌呤,造成尿酸水平升高。

对胃肠道的影响:高糖食物经过消化道时,会被肠道中的有害菌群迅速发酵并产生有害代谢产物,这些产物可造成肠道微生态失衡和肠道炎症,增加儿童胃肠道疾病的发病率。

对皮肤的的影响:长期高糖饮食使得血液中血糖水平持久超标,从而导致皮肤保护能力及恢复能力下降,儿童反复出现皮肤疾病且皮肤较难恢复健康状态。

目前虽然还没有直接的临床数据说明高糖饮食会损害大脑发育,但是已经有实验研究结果提示,高糖饮食可能对大脑的记忆和认知功能产生负面影响。

儿童健康:减少糖分摄入很重要

 根据《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天摄入的糖不应超过50g(含食物中的糖分),添加糖最好控制在25g内,未满1岁的儿童建议食物中不要人为添加糖分。

儿童及青少年不喝或尽量少喝含糖饮料: 市面上,一瓶500ml的饮料含糖量就可以高达40g。家长们应以身作则,在孩子面前多喝水,尽量不喝饮料,特别是含糖类饮料或奶茶等。 

少吃饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、高点、蜜饯、果酱等有添加糖的零食。

少吃含盐分高及各种油炸食品,因为高盐分、高热量的食物可影响血液的新陈代谢,导致血液中的糖分难以排出体外,从而进一步造成身体新陈代谢紊乱。 

综上所述,为了让儿童拥有一个健康的体魄,我们应严格把关儿童的饮食,科学、合理摄入糖分,让祖国的小树苗健康向阳生长,成为撑起一片天地的大树。